Ingredients
½ kg de llenties • 1 ceba • 2 porros • 2 pastanagues • 6 mongetes tendres •
1 cabeça d’alls • 2 tomàquets madurs • 1 fulla de llorer • pebre vermell dolç • oli d’oliva • sal
Preparació
Depenent de la varietat s’han de posar, o no, en remull unes 8 hores. Si són a granel pregunteu i si són de paquet, normalment l’envàs o posa.
Esbaldim bé les llenties i deixem que s’escorrin bé.
Agafem l’olla on les pensem coure, hi tirem un bon raig d’oli d’oliva i hi sofregim la ceba tallada ben petita, els alls i així totes les verdures que les anirem incorporant al sofregit a mida que les tinguem tallades també petites.
Seguidament hi ratllem els tomàquets, hi tirem el pebre vermell i la fulla de llorer. Ha arribat el moment de tirar-hi les llenties i la sal, ho cobrim d’aigua més 3 dits més, tapem l’olla i ho deixem coure 10 o 15 minuts, també dependrà de la varietat de les llenties.
Si ho feu en una olla normal a de coure a foc baix una vegada hagi arrencat el bull durant 1 hora aproximadament i tapat, potser tindreu que afegir aigua.
* En surt una bona olla, jo acostumo a congelar les que sobren.
